Húsvét közeledtével...

Húsvét közeledtével egy "igazi" háziasszonynak rengeteg tennivalója akad. Kezdve onnan, hogy mit tegyen az asztalra a nagyböjt hetének napjain, egészen addig, hogy hogyan díszítse fel az ünnepi asztalt, mivel várja vendégeit.
Azért, hogy semmi ne kerülje el figyelmünket, rendezzük együtt gondolatainkat.

Mit ünnepelünk húsvétkor?
A húsvét a kereszténység egyik legnagyobb ünnepe, amikor Jézus Krisztus kereszthalálára és feltámadására emlékezünk. Húsvét napját a nagyhét el?zi meg - a nagyböjt (40 napos böjt) utolsó szakasza - ami virágvasárnappal kezd?dik. Ekkor a legtöbb hitközségben szentelt pálmalevelekkel, olajágakkal (hazánkban legtöbbször barkával) körmenetet tartanak. A nagyhét az un. "három szent napban" (triduum sacrum) - nagycsütörtök, nagypéntek és nagyszombat - csúcsosodik ki, melynek utolsó estéje már a feltámadás örömünnepének kezdete.

Hazánkban milyen népszokásokkal találkozhatunk ezen az ünnepen?
A húsvét két legnépszer?bb, legél?bb szokása a locsolás és a tojásfestés ("írás", patkolás, karcolás). Kevésbé eleven hagyomány a mára már elfeledett kakaslövés, vagy a komatál küldése.

Milyen jellegzetes ételei vannak a húsvétnak?
Az egyik legjellegzetesebb étel a bárány, aminek gyökerei a zsidóság Egyiptomból való menekülésére való emlékezésben keresend?. Az a nagy múltú rituális szerep, amit a húsvéti bárány egykor betöltött, mára kevéssé közismert. Hazánkban már nem sok családban fogyasztanak bárányhúsból készült ételt húsvétkor, míg például a húsvéti sonka szinte elmaradhatatlan. Másik f? ünnepi eledel a tojás, az élet ?si szimbóluma, mely a kereszténységnél új tartalmat kapva, a feltámadás jelképe lett. Ezek mellett ma már a húsvéti ételek közé soroljuk a kalácsot is.

Melyek az ünnep jelképei?
Az els? a tojás, mellette foglal helyet a barka. A mi éghajlati viszonyaink között a f?zfabarka helyettesíti azokat a pálmaágakat, amelyeket lengetve üdvözölte a nép egykor a Jeruzsálembe bevonuló Jézust. Ennek emlékére szentelik meg a barkát virágvasárnapján. A megszentelt barkát a hívek otthonukban gondosan meg?rzik. Ezen kívül sok helyen találkozhatunk jelképként a báránnyal, ami Jézusra utal, aki önként fölvállalta a világ b?neit, a csibével és a nyúllal, amelyek eredte a pogány termékenységi jelképekben keresend?.

E rövid összefoglalóval kívánunk kellemes ünnepeket!
Ha b?vebben szeretne megtudni a húsvét eredetér?l, vagy az ünnep népszokásairól, kérjük, látogasson el honlapunkra: www.edencatering.hu /jótanácsok.

Húsvéti menü ajánlatunk

Füstölt csirkecomb friss tavaszi salátával, roquefortos öntettel

Elkészítése

A közepes nagyságú (25-30 dkg) csirkecombot alaposan letisztítjuk, perzseljük, majd megmossuk.
Sóval, fokhagymával, kevés borssal ízesített f?szerkeverékkel bedörzsöljük, és egy éjszakára a h?t?be tesszük.

Másnap sóval, borssal ízesített f?z?levet készítünk, 1-1 babérlevéllel ízesítve, majd amikor felforrt, beletesszük a combokat, és puhára f?zzük. (ügyeljünk, hogy a hús le ne f?jön a combról.)


Ha megf?tt, a léb?l kivesszük, kiszárítjuk. A combra spárgát hurkolva, hideg füstre fellógatva kb. fél napig füstöljük hideg akácfüstön.

Friss tavaszi saláta

A fehér, illetve lila fejes káposztát, tv paprikát, paradicsomot, uborkát, kaliforniai paprikát vékony csíkokra vágjuk, melybe sárgarépát is reszelünk. Lazán összeforgatjuk, joghurtos dresszinggel leöntjük, fürjtojással díszítve csirkecomb mellé tálaljuk. Tetejét francia petrezselyemmel díszítjük.

Roquefortos öntet

A joghurtba roquefortsajtot morzsolunk, sóval, fehérborssal, cukorral, citromlével, kevés olívaolajjal ízesítjük. Ízlés szerint fehérbort is tehetünk hozzá.

Jó étvágyat kívánunk!

Tavaszi menüajánlatunkat keresse honlapunkon: www.edencatering.hu

Éden Expressz - a valódi segítség

Az elmúlt hónapban tájékoztattuk Önt, hogy "Harminc perc az út. Húsz perc múlva ott vagyok." szlogennel új szolgáltatással állunk rendelkezésére.

Amikor már úgy érzi, rég kifutott az id?b?l, mégis meg kell oldania a feladatot, és még aznap meg kell valósítania rendezvényét, segítségünkkel - az Ön megrendelését?l számítva -, akár 4 órán belül megteheti azt.

Éden Expressz - Amikor úgy t?nik, már nincs megoldás!

Már most, egy hónap elteltével, örömmel tájékoztathatjuk Önt, hogy új szolgáltatásunk valóban m?ködik.

Az elmúlt hónapban több Partnerünknek is sikerült azonnali megoldást nyújtanunk:

Az egyik esetben Partnerünkhöz külföldi ügyfelek érkeztek. Az egész napos, elhúzódó megbeszéléseik és a szoros programjuk miatt, reggel 9-kor telefonáltak, és a segítségünket kérték: 6 f? részére, 13:00 órára, koktélebédet rendeltek, felszolgálással, eszközökkel. Örömmel vettük a "kihívást", és 12:15-re prezentáltuk az el?re egyeztetett menüsort, az egyéb kérésekkel kiegészítve.

Egy másik esetben: A rendezvényt megel?z? nap, este 17:30-kor hívott bennünket egy igen kedves Partnerünk azzal a kéréssel, hogy másnap reggel 8-ra, 30 f? részére igényelne szendvicseket, üdít?t, kávét, teát. Igényének megfelel?en ezt a megrendelést is az igények szerint megoldottuk.

Ha gyors segítségre van szüksége, vegye igénybe az Éden Expresszt Ön is!