Új Kávézó - Új Chef

Kedves Partnerük!

Köszöntjük Önt újonnan induló hírlevelünk olvasói között. Ezentúl minden hónapban találkozhat majd velünk ezen a csatornán, ahol igyekszünk hasznos információval szolgálni újdonságainkról, lehet?ségeinkr?l.

Tisztelettel: ÉDEN Catering Csapata

Új Kávézó - Új Chef

Októberben megnyílt a Siemens székház, kib?vített alapterület?, beltéri Kávézója, mely mostantól kellemes, mediterrán hangulatban várja minden kedves Vendégét akár egy reggeli kávéra, szendvicsre, akár egy csoportos megbeszélésre, teljes ellátással, hiszen az új Kávézóban egy id?ben 40 f? is kényelmesen helyet tud foglalni.

A Kávézó megnyitásával egy id?ben, éttermünkben is változások történtek. Októbert?l az eddig megszokott házias jelleg? ételeink elkészítését új chefünk: Orbán Béla irányítja, akinek nevét több, négy csillagos bécsi szálloda konyhájának vezetésével azonosíthatjuk.

Chefünk segítségével kínálatunkat b?vítettük, így mostantól Ön is több lehet?ség közül választhat.

Érdekl?dése esetén állunk szíves rendelkezésére.

Kir?l kapta nevét a Caesar-saláta?

Nevét a hatalmas, és korában a köznép számára oly népszer? Caius Julis Caesarról kapta. Caesar politikai pályafutása i.e. 73-ban kezd?dött, és mérhetetlen politikai ambícióit felismerve, igen rövid id? alatt (i.e.60-ban) el is érte csúcspontját, amikor is consullá választották. Megválasztása el?tt azonban még sikerült kibékítenie Róma két leghatalmasabb emberét: Pompeiust, és Crassust, ezért az így létrehozott "triumvirátus" óriási hatalmi támaszt teremtett számára.
Caesar hatalma idején sikeres háborúk hadvezéreként járta be egész Itáliát, Egyiptomot, és El?-Ázsiát, így méltán üzenhette Rómának: "veni, vidi, vici", azaz "jöttem, láttam, gy?ztem".
Sikeres pályafutásának i.e. 44. idusán, azaz március 15-én vetett véget egy összeesküvés, amikor is a szenátus ülésére igyekezvén, meggyilkolták.
Nevével azóta is sok helyütt találkozhatunk a nagy Világban, a különböz? tudományokban, építészetben, irodalomban, filozófiában, és nem utolsósorban a gasztronómiában.

Caesar-saláta, az eredeti recept alapján

Hozzávalók: 1 dl olaj, 1 db tojás, 1 db zsemle, 2 db fejes saláta, 3 cl borecet, só, bors, mustár, foghagyma, Worcester-mártás

Elkészítése: egy-két gerezd foghagymát néhány napig olajban áztatunk, majd kiszedjük. Az apróra vágott zsemle kockákat ebben az olajban átsütjük, majd lecsepegtetjük. A salátát leveleire szedjük, megmossuk, majd csíkokra vágjuk. A borecettel, sóval, borssal, mustárral, és néhány csepp Worcesterel mártást készítünk, majd a sütésb?l megmaradt olajból 6 ek-nal hozzákeverünk.
Tálalás: Az el?készített salátát tálba tesszük, ráöntjük a mártást, a tetejére reszelünk egy egész kemény tojást, és megszórjuk a pirított zsemlekockákkal.

Jó étvágyat kívánunk!

Halloweeni csemege

Honnan ered Halloween ünnepe?

Egy régi ír legenda szerint, élt egy Jack nev? férfi, aki olyan rossz ember volt, hogy nem nyert bebocsátást a mennybe, de a pokolba sem, mert túl sok tréfát ?zött az ördöggel. Így halála után a földön kellett éjszakánként bolyongania, vállán egy lámpást hordozva. Lámpása egy kivájt növény belsejébe helyezett izzó szén volt. A babonás emberek akkoriban, hogy el?zzék Jacket, hasonló lámpást raktak ablakukba vagy a házuk elé.
Ez a szokás elterjedt az USA-ban is, ahol a tököt használták világító eszközként. Hogy a dolog még félelmetesebb legyen, a kivájt tököt emberi arcra emlékeztet?en lyukasztották ki.

Halloweeni mézes golyók

Hozzávalók:1,5 dl méz, 1,5 dl porcukor, 4 ev?kanál kakaó, 22 dl puffasztott búza vagy rizs, 1,5 dl kókuszreszelék.

Elkészítése: Tegyük a mézet, a cukrot, és a kakaót egy edénybe, majd keverjük össze, és lassú t?zön addig forraljuk, amíg el nem kezd hólyagosodni. Ekkor vegyük le a t?zr?l. Külön keverjük össze a puffasztott búzát és a kókuszreszeléket, majd öntsük rá az imént elkészített, még forró szirupot. Egy fakanállal jól kavarjuk meg, és amikor már eléggé leh?lt ahhoz, hogy hozzá lehessen nyúlni, gyúrjunk bel?le golyókat. Ezeket aztán még kókuszreszelékben is meg lehet hempergetni, amíg még ragadósak. Ha teljesen kih?ltek, csomagoljuk be egyenként színes alufóliába, így aztán bárhová magunkkal vihetjük ?ket, "szükség esetére".

Érdekl?dése esetén, cukrászunk egyéb házias sütemények receptjeivel, kóstolójával áll szíves rendelkezésére.