Büfé fogadás <<
| I. variáció |
|
|
| Hideg ételajánlatunk: |
| Padlizsánkrém pirított lepény szeletekkel és lilahagyma karikával |
| Hideg pulykacomb kockák nyárson vörösboros körtével |
| Csirkeszárny falatok mandulás bundában rántott petrezselyemmel |
| Fűszeres karajszeletek kolozsvári szalonna köntösben ecetes gyöngyhagymával |
|
|
| Salátabárunk kínálata |
| Mézes-mustáros káposztasaláta |
| Almás-hagymás csibemáj saláta |
| Friss zöldségek háromféle öntettel |
|
|
| Meleg ételkínálatunk |
| Kakukkfüves filézett csirkecomb, grill zöldségekkel |
| Pulykapaprikás sztrapacskával és friss tejföllel |
| Magyaros zöldbabfőzelék sült csülökkel |
| Kecskesajt krémmel töltött derelye medvehagymamártással |
|
|
|
|
| Vegyes péksütemények |
| (mini zsömlék, kiflik, friss házi kenyér) |
|
|
| Desszertek |
| Mini házi rétesek (Piros-ribizlis, túrós barackos, almás-fahéjas) |
| Csokoládéba mártott ostyarudak mézes mogyorókrémmel |
| Barátfüle meggylekvárral, vaníliás porcukorral |
| Citromos mignon |
|
|
| Kávéféleségek |
| Feketekávé tejjel, tejszínnel |
| Cappucino, forró csokoládé |
| Teavariációk virágmézzel |
|
|
| II. variáció |
|
|
| Hideg ételajánlatunk |
| Juhtúró rozskenyérrel, friss zöldségekkel |
| Zalai rákkoktél paradicsomba töltve |
| Feketeszezámos bundában sült csirkemell csíkok cézár öntettel jég saláta talpon |
| Pulykamell vörösboros körtével |
|
|
| Saláták |
| Almás-sajtos brokkoli saláta főtt sonkával |
| Bulgur saláta füstölt libamell szeletekkel |
| Görög saláta óriás olívabogyókkal |
| Házi vegyes savanyúság |
|
|
| Meleg ételek |
| Kolozsvári húsos szalonnában sült csirkemell falatok ördögmártással és petrezselymes párolt rizzsel |
| Cigánypecsenye szalonna pörccel hagymás tepsis burgonyával |
| Majorannás burgonyafőzelék sült debrecenivel |
| Rakott padlizsán füstölt sajttal egybesütve paradicsom concasséval |
|
|
|
|
| Vegyes péksütemények |
| (mini zsömlék, kiflik, friss házi kenyér) |
|
|
| Desszertek |
| Házi pite variációk (szilvás, cseresznyés, körtés) |
| Almatorta falatok fahéjas barnacukor kalappal |
| Cappuccino krém babapiskótával |
| Gyümölcskockák tejszínhabbal |
|
|
| Kávéféleségek |
| Feketekávé tejjel, tejszínnel |
| Cappucino, forró csokoládé |
| Teavariációk virágmézzel |
|
|
| III. variáció |
|
|
| Hideg ételajánlatunk |
| Sertés comb borskéregben makói hagymalekvárral |
| Csomboros csirkecombfilé hideg sült paprikával |
| Pikáns gombócok fokhagymás tejföllel |
| Rántott harcsafilé fehérboros majonézzel |
| Cukkínis lepcsánka cumberland mártással |
|
|
| Saláták |
| Szurokfüves babsaláta póréhagymával |
| Négyféle leveles saláta háromféle öntettel |
| Majonézes zeller saláta vaslapon sült csirkecomb kockákkal |
| Kocsis saláta főtt-füstölt sonkával, hagymás stanglival |
|
|
|
|
| Meleg ételek |
| Fűszeres csirkeszárnyak mézes kalocsai paprikával, zöldség nyársakkal |
| Csülök Pékné módra velesült hagymával és burgonyával (helyszínen szeletelve) |
| Sült kacsacomb párolt lila káposztával |
| Pulykanyárs padlizsán és cukkíni kockákkal |
| Fokhagymás parajlevelekkel rakott jázminrizs füstölt gomolyával |
|
|
|
|
| Vegyes péksütemények |
| (mini zsömlék, kiflik, friss házi kenyér) |
|
|
| Desszertek |
| Málnával töltött túrógombóc |
| Dara puding gyümölcs concasséval |
| Citromos fekete szeder kocsonya |
| Mandulás piskóta borhabbal |
|
|
| Kávéféleségek |
| Feketekávé tejjel, tejszínnel |
| Cappucino, forró csokoládé |
| Teavariációk virágmézzel |
|
|
| IV. variáció |
|
|
| Hideg ételajánlatunk |
| Lestyános borjúszűz, szalonnával spékelve hideg lecsóval |
| Füstölt harcsafilé citrommal |
| Liba tepertőkrém hagymás kétszersülttel és zöldségekkel |
| Feketeszezámos bundában sült csirkemell csíkok cézár öntettel jég saláta talpon |
| Hideg pulykacomb kockák nyárson vörösboros körtével |
|
|
| Saláták |
| Burgonyás retek saláta friss metélőhagymával |
| Tavaszi jérce saláta |
| Friss kevert zöld saláta zöld dióolajjal és libamájkockákkal |
| Házi kolbászos lebbencs saláta lilahagyma karikákkal |
|
|
| Meleg ételek |
| Kolozsvári szalonnával sült csirkemell vizitormás káposztával, és bulgurral |
| Harcsafilé csomboros puliszkával csőben sütve, |
| Kakas borban, gőzgombóccal |
| Filézett malac gerinc mézes zöldfűszeres köntösben, vajas petrezselymes burgonyával (helyszínen szeletelve) |
| Zöldséges piláf friss citrommal |
|
|
| Vegyes péksütemények |
| (mini zsömlék, kiflik, friss házi kenyér) |
|
|
| Desszertek |
| Borsikafüves csokoládé krém friss eperrel |
| Friss gyümölcsök jégkehelyben |
| Madártej vanília rúddal és karamellás hablabdákkal |
| Barackos savarin |
| Almatorta falatok fahéjas barnacukor kalappal |
|
|
| Kávéféleségek |
| Feketekávé tejjel, tejszínnel |
| Cappucino, forró csokoládé |
| Teavariációk virágmézzel |
|
|
| V. variáció |
|
|
| Hideg ételajánlatunk |
| Válogatás a magyar édesvizek kincseiből: |
| Marinált szürkeharcsa |
| Zsályában sült süllő citromos fűszervajjal |
| Füstölt pisztráng tormás céklahabbal |
| Szarvassonka diós sajtkrémmel |
| Sertésszűz borskéregben makói hagymalekvárral |
| Padlizsánkrém lilahagymával és friss lepény szeletekkel |
| Három éle juhsajt nyárson (paprikás, petrezselymes, natúr), friss zöldségekkel |
|
|
| Saláták |
| Lencsesaláta füstölt libamell szeletekkel |
| Mézes akácvirág saláta<
|
